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Apfelscheiben schmecken einfach besser, wenn sie selbst gemacht sind. Im 18. Jahrhundert waren Apfelscheiben eine dünne Scheibe Apfel, die in Teig getaucht und in Butter in der Pfanne gebraten wurde – heute findet man in diesen Leckereien selten echte Äpfel. Probier Nannys Rezept für Apfelscheiben für ein authentisches Erlebnis!
Zutaten Für 6 Personen ½ Vanilleschote 320 g Allzweckmehl 2 TL Zucker 1 ½ TL gemahlener Kardamom ½ TL Backpulver 1 TL Natron ½ TL Salz Zeste von 1 Bio-Zitrone, gerieben 3 Eier 450ml Buttermilch 30 g geschmolzene Butter Puderzucker
Apfelscheiben (je nach Backform/Muffin/Küchlein)
Anleitung
Mehl, Zitronenschale, Zucker, Kardamom, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
Die Eier trennen und das Eiweiß in einer anderen Schüssel steif schlagen.
Die geschmolzene Butter in den Teig einrühren. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben und den Teig in einen Krug/Kanne geben.
Die Backform (für Muffin/Küchlein) gut erhitzen und in jede Vertiefung eine großzügige Menge Butter geben.
Gieße den Teig aus dem Krug/Kanne und fülle jede Vertiefung in der Pfanne zur Hälfte.
Sobald die vorher geschnittenen Apfelscheiben auf einer Seite gebacken sind, kannst Du sie traditionell mit einem Löffel Apfelkompott oder einem kleinen Apfelstück garnieren. Wir servieren das Obst jedoch lieber separat, da die Apfelscheiben dann besser aufgehen.
So warm wie möglich servieren und mit Puderzucker oder normalem Zucker bestreuen.
Guten Appetit!
Im Jahr 1993 hat Nanny Glerup aus Dänemark dasFilzen für sich als Hobby entdeckt. Die ersten Schuhe wurden aus der Wolle von den eigenen Gotlandschafen per Hand gefertigt. Nach nur kurzer Zeit haben sich immer mehr Freunde und Verwandte in die handgefilzten Schuhe verliebt und so wurde aus Nannys Hobby eine kleine Produktion - zwei Paar pro Tag!Das war der Beginn der Marke glerups.
“glerups have been a fan favorite for house slippers because the uppers are made entirely of felted wool which is breathable, moisture-wicking and odor-resistant. But the iconic slipper also comes in a model with a more durable rubber sole suited for outdoor use...”
"Another perennial Strat favorite are these wool slippers by the northern Denmark–based company glerups.Former Strategist writer Lauren Levy calls out the extra plushness and seamless design, while former Strategist senior writer Karen Iorio Adelson says the wool feels “warm, soft, and not at all itchy.”
”For what it’s worth, these glerups may be the coolest-looking slippers on this list. They have an upper made of 100% pure natural wool, which helps temperature regulation and moisture wicking. They're warm and cozy without causing feet to sweat.”
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